Spitzenküche - Alles für den Stern Deutschland 2026

Ein Michelin-Stern ist die größte Auszeichnung für einen Koch - doch nur für wenige erfüllt sich der Traum. Isabelle Pering vom bellasLOKAL in Bad Soden und Alexander Mayer vom La Vallée Verte in Herleshausen sind Ausnahmetalente in der Küche. Doch der Weg an die Spitze ist hart und erfordert viel persönlichen Einsatz.
Vor allem für Isabelle Pering. Als junge Küchenchefin hofft sie auf ihren ersten Stern und behauptet sich in einem nach wie vor männlich dominierten Beruf.
Sternekoch Alexander Mayer steht mit seinem Restaurant vor einem Umzug - neue Räume, Baustellen, zusätzliche Belastung.

Die Dokumentation „Spitzenküche - Alles für den Stern“ wirft einen seltenen Blick in den Arbeitsalltag zweier Köche, die unterschiedlicher kaum sein könnten und dennoch denselben Traum verfolgen: den Michelin-Stern.

Einer von ihnen ist Alexander Mayer, Küchenchef des Sternerestaurants La Vallée Verte auf Schloss Hohenhaus in Herleshausen. Sein Restaurant steht vor einem Umzug - neue Räume, Baustellen, zusätzliche Belastung. Trotzdem muss Mayer mit seinem Team täglich Spitzenleistung abliefern. Seine Küche verbindet klassische französische Technik mit regionalen Produkten. Sein Ziel: der zweite Michelin-Stern. Doch kulinarische Exzellenz verlangt hohen persönlichen Einsatz.

Ganz anders, aber ebenso konsequent arbeitet Isabelle Pering. In ihrem Restaurant „bellasLOKAL“ in Bad Soden kocht sie eine moderne deutsche Küche mit Fokus auf hochwertige regionale Produkte. Als junge Küchenchefin behauptet sie sich in einer nach wie vor männlich dominierten Sternegastronomie. Ihre Strategie: authentisch bleiben und sich nicht verbiegen lassen. Der Stern ist für sie Ziel und Antrieb - aber nicht um jeden Preis.

In ihrem Film begleitet Christiane Rau zwei Ausnahmetalente im Küchenalltag und zeigt, wie viel Leidenschaft, Disziplin und persönlicher Verzicht hinter dem Streben nach Sterneküche stehen.

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