Lecker aufs Land Zu Gast bei Elke Haas in der Ortenau

Seit 37 Jahren führt Landfrau Elke Haas den Milchviehbetrieb mit ihrem Mann Klaus in Neuried-Altenheim im badischen Ortenaukreis. Etwa 90 Milchkühe gehören zum Betrieb, der seit 2017 Bioland-zertifiziert ist. Das natürliche Leben der Kühe mit ihren Kälbern ist der Familie sehr wichtig, auch wenn sie dadurch große Einbußen bei der Milchmenge hat, die sie an die Molkerei abgeben kann. Ein Ausgleich ist die Direktvermarktung vom Fleisch der Bullenkälber ab Hof. Von ihrem Studium kam Elke direkt auf den Hof. Seit 1996 leben sie auf einem Aussiedlerhof in Altenheim.

Seit 37 Jahren führt Landfrau Elke Haas den Milchviehbetrieb mit ihrem Mann Klaus in Neuried-Altenheim im badischen Ortenaukreis. Etwa 90 Milchkühe gehören zum Betrieb, der seit 2017 Bioland-zertifiziert ist. Alle Kälber, die auf dem Hof geboren werden, bleiben auf dem Hof und werden kuhgebunden aufgezogen. Das natürliche Leben der Kühe mit ihren Kälbern ist der Familie sehr wichtig, auch wenn sie dadurch große Einbußen bei der Milchmenge hat, die sie an die Molkerei abgeben kann.

Ein Ausgleich ist die Direktvermarktung vom Fleisch der Bullenkälber ab Hof. Von ihrem Studium kam Elke direkt auf den Hof. Eigentlich wollte sie Lehrerin werden. Aber ihr war schnell klar, dass der Hof ihren vollen Einsatz erforderte und sie stieg in den Betrieb ihres Mannes mit ein. Seit 1996 leben sie auf einem Aussiedlerhof in Altenheim.

in Outlook/iCal importieren