Schnittgut. Alles aus dem Garten Knospen - Obstbaumveredelung - Kübelpflanzen im Winterquarti

Knospen
In den Knospen von Bäumen und Sträuchern liegen die Anlagen für das neue Pflanzenjahr. Damit diese im Winter keinen Schaden nehmen, schützen Pflanzen ihre Knospen auf verschiedene Weise vor Kälte, Wind und UV-Strahlen, durch Haare, rote Pigmente oder Harz.

Obstbaumveredelung
Jörg Heiß möchte seine Lieblingsapfelsorte retten und veredelt einen frischen Reis auf eine Wurzel mit Hilfe von Horst Jäger-Mang. Die Winterhandveredlung ist eine Methode der Obstbaumveredelung für die kalte Jahreszeit. Somit können alte Obstsorten gerettet werden.

Kübelpflanzen im Winterquartier
Im Winterquartier benötigen Pflanzen optimale Bedingungen wie Licht, Temperatur und Abstand. Wichtig ist die Bekämpfung von Schädlingen und das Vermeiden von Staunässe. Durch kontinuierliches Unkrautentfernen und fachgerechten Rückschnitt bleiben die Pflanzen vital.

Mispeln
Mispeln lassen sich eingefroren auch nach einem Jahr noch gut verarbeiten. Nach dem Kochen entsteht ein aromatischer Saft, der sich mit Gelierzucker zu fruchtigem Gelee verarbeiten lässt. Die Früchte eignen sich zudem als Winterdeko.

Krabbenpizza
Volker Fuhrwerk kreiert eine norddeutsche Pizza mit Nordseekrabben, getrockneten Aprikosen, Sellerie, Brokkoli und Bergkäse. Die ungewöhnliche Kombination sorgt für überraschend harmonischen Geschmack und zeigt, wie kreativ regionale Küche sein kann.

Exoten für die Fensterbank
Ananas und Mango lassen sich zu Hause aus Fruchtresten ziehen. Wichtig ist ein frischer Blattansatz bei der Ananas und ein keimfähiger Mangokern. Beide Pflanzen benötigen helle, warme Standorte und gut durchlässige Erde.

Biosphäre Potsdam
Die Biosphäre Potsdam zeigt auf 5.000 Quadratmetern einen tropischen Garten mit über 100 Pflanzenarten. Besonders beliebt ist das Schmetterlingshaus mit farbenfrohen Orchideen und rund 20 Schmetterlingsarten.

in Outlook/iCal importieren