Einfach & köstlich Alexander Herrmann kocht mit Victoria Fonseka

Vom fränkischen Freibad bis an die Strände der Seychellen: Alexander Herrmann und Victoria Fonseka zeigen, wie unterschiedlich und zugleich überraschend vielseitig beliebte Snack-Klassiker sein können.
Einen kreolisch inspirierten Fischburger mit würzig marinierten Fischfrikadellen, Kurkuma-Mayo und einem leicht scharfen Papaya-Salat serviert Victoria Fonseka. Für die Köchin aus Neuss, deren familiäre Wurzeln auf den Seychellen liegen, steckt in diesem Gericht ein sonniges Stück kulinarische Heimat.
Gastgeber Alexander Herrmann widmet sich derweil seinem Lieblingssnack aus dem Freibad: der Currywurst. Mit knusprig frittierten Wurstscheiben, aromatischer Currysoße, Tomaten-Chili-Chutney und Sauerrahmschaum hebt er den Imbissklassiker auf ein neues Niveau.
Beim gemeinsamen Gericht der beiden trifft geflämmter Kabeljau auf ein cremiges Tomaten-Dressing und fruchtiges Papaya-Chili-Chutney. Eine leichte, aromatische Vorspeise in der Handschrift beider Köche.

in Outlook/iCal importieren