Landfrauenküche Anne Leichtenstern aus Oberfranken

Für die Oberfränkin Anne Leichtenstern ist "Hornochse" kein Schimpfwort. Auf ihrem Bio-Hof in Prebitz, Landkreis Bayreuth, züchten sie und ihr Mann Longhorn-Rinder, mächtige Tiere mit Hörnern bis zu 2,50 Meter Spannweite. Als Western-Fans hatte das Paar die besondere Rinderrasse aus den USA schon länger im Auge und brachte sie 2009 nach Oberfranken. Mit 100 Tieren haben die Leichtensterns derzeit die größte Longhorn-Zucht Europas. Und damit die Arbeit auf ihrem Biohof nicht ausgeht, gibt es noch eine Herde Hereford-Rinder, Schweine, Gänse, Bienen, Hühner und eine Brennerei.

Für die Oberfränkin Anne Leichtenstern ist "Hornochse" kein Schimpfwort. Auf ihrem Bio-Hof in Prebitz, Landkreis Bayreuth, züchten sie und ihr Mann Longhorn-Rinder, mächtige Tiere mit Hörnern bis zu 2,50 Meter Spannweite. Als Western-Fans hatte das Paar die besondere Rinderrasse aus den USA schon länger im Auge und brachte sie 2009 nach Oberfranken. Mit 100 Tieren haben die Leichtensterns derzeit die größte Longhorn-Zucht Europas. Und damit die Arbeit auf ihrem Biohof nicht ausgeht, gibt es noch eine Herde Hereford-Rinder, Schweine, Gänse, Bienen, Hühner und eine Brennerei.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Anne auf ihrem Hof in Oberfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:
* Vorspeise: Warmes Rindercarpaccio im Pilzsud
* Hauptspeise: American Burger mit Krautsalat und Country Potatoes
* Nachspeise: Cremiges Orangeneis im Schokoladenmantel mit Birnenbrand-Krustenpralinen

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